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“有盐有味”有精神,“川味盐太婆”的爱与乡愁

来源:新华每日电讯
2021-10-28 08:25:21

原标题:“有盐有味”有精神,“川味盐太婆”的爱与乡愁

新华每日电讯记者萧永航

秋日里的四川省广元市青川县天朗气清,傍晚时分,漆爷爷和阎婆婆在屋后小溪里淘洗完菜后,来到老屋一角的土灶前,面对镜头熟练地剁起辣椒。

“生命诚可贵,爱情价更高。若有泡鸡爪,两者皆可抛。”操着一口四川方言,漆爷爷大方地介绍起马上要做的泡椒鸡爪。阎婆婆低着头哧哧地笑,一边麻利地备料一边嘱咐:“老太爷搞快把火生起哦。”

通过录制川菜教程,漆爷爷和阎婆婆的抖音视频号“川味盐太婆”已经积累超过1000万粉丝。自家厨房是视频中固定不变的场景,一堵黄泥土墙、一口红砖土灶、一摞黑边土碗,乡村风情的陈设,构建起一方亲切的园地。

有人羡慕二老甜蜜的爱情,有人爱听他们诙谐的对白,有人喜欢质朴的乡风,有人想起陪伴自己成长的长辈……“银发网红”背后的故事,藏着人们向往的爱情和乡愁。

漆爷爷和阎婆婆正在拍摄视频。(受访者供图)

“盐太婆”和她背后的男人

老两口的厨房一直是轻松快活的。婆婆掌勺,爷爷打下手,一道菜从制备到出锅,需要手上默契的配合,也少不了嘴上的幽默过招。

“川菜的灵魂就是红油辣子。”做凉拌毛肚时,漆爷爷一边加调料一边总结。阎婆婆幽幽地接话:“漆老太爷的灵魂是莫得(没有)牙齿。”品尝完刚出炉的青团,婆婆有点惋惜地说:“今天这个做失败了。”爷爷一语点破:“失败了也不影响你长胖啊。”

他们的视频没剧本、没排练、没导演,有的只是在岁月中培养的默契和淳朴的幽默,加上两位老人有趣的外貌差别,使他们在视频中自带一种相声演员般的上镜感:婆婆面如满月,满头青丝,爱穿大红大绿,透着山野的朴素热情;爷爷面庞瘦削,须发银白,酷爱对襟大褂,颇有书生的文弱气息。

50多年前,漆爷爷经人介绍,从绵阳城里来到了阎婆婆家。这个文质彬彬的青年只拎着一只书箱。知道漆爷爷有文化、爱读书,阎婆婆又惊讶又喜欢。

婆婆给爷爷做的第一顿饭是凉面。“那阵吃碗凉面都很奢侈,所以你婆婆是用一碗凉面就把我‘骗’到了”。这一“骗”就是半个世纪。

爷爷喜欢“挑剔”婆婆做菜太咸,干脆喊她“盐太婆”。一次,婆婆做菜故意没放一粒盐,爷爷尝过照例说:“盐太婆,你的盐是不要钱的。”婆婆立刻驳回:“我今天盐都没放,专门为了试你。”爷爷迅速改口:“这个盐味合适。”

老两口平日爱互相调侃玩笑,家里的气氛热闹欢乐,3个孩子从未分家。如今,这个大家庭里已有3个重孙,每顿饭都能满满当当坐两桌。“每天吃饭都像过年。”

老两口携手走过半个世纪,“神仙爱情”成为粉丝们关注的焦点。漆爷爷说,录视频的初衷是在新闻里看到现在年轻人的离婚率较高,希望通过展现自己和婆婆的相处方式,鼓励他们更加珍重来之不易的爱情。

“您和婆婆爱情保鲜的秘诀是什么?”面对记者的提问,漆爷爷微笑着说:“艰苦生活一同度过,方才知道珍惜。”

孙子创业受阻 二老拍视频相助

四川省广元市青川县地处山区,山高路远,大多数年轻人都选择去城市里逐梦。老两口的孙子陈杰也曾是他们中的一员。

在成都当快递员时,白天的时间分秒必争,陈杰奔忙的足迹遍布城市角落,每到傍晚时分,车水马龙归于平静,回家的念头愈发浓烈。

最终,陈杰下定决心离开繁华的都市,回到故乡青川,期待借助互联网把大山里的美食推广出去。他开了一家专卖家乡土特产的网店,日益激烈的市场竞争让他意识到宣传的重要性。之后,陈杰决定自学自媒体拍短视频推广产品。

知易行难。没有团队和资金的支持,自己单打独斗又没有独特的亮点,短视频创作推广一度受挫。爷爷看在眼里,鼓励陈杰:“人的一生就像在大海里游泳,偶尔呛两口水没什么好怕的。”“我80多岁了,我都还想干事情。”

漆爷爷是高中毕业,常常跟陈杰一起探讨时事。2020年新冠肺炎疫情期间,四川省向武汉市捐赠一批“儿菜”——一种四川特有的蔬菜。爷孙俩一拍即合,第一个视频就拍摄教武汉人民如何把“儿菜”做好吃。

“创业相当艰苦,我愿意厚起脸皮来尝试这个事情。”漆爷爷毛遂自荐,当上了第一个“演员”。

“儿菜”是一种中心有大苞、四周有小芽苞的芥菜,因形似众多小孩儿依偎在母亲身边,故名“儿菜”。漆爷爷在录制视频时,没有采用传统切开处理的方法,而是将一整棵下锅处理。爷爷在视频中解释,国家是中心的“母亲”,各地是四周的“儿女”,“危难的时刻大家要团结在一起”。

视频收获了60多万点赞,不少武汉网友留言表达感动和感谢。陈杰又接连拍了几个爷爷做川菜的视频。镜头里,爷爷渐入佳境,妙语连珠,粉丝数和点赞数迅速上涨。婆婆偷偷染黑了头发,也加入进来,从最初面对镜头有些羞涩,到后来逐渐如鱼得水。

接连收获的关注和点赞让陈杰非常惊喜,自从录了视频,老两口的精气神也更好了。见两三天没有上新就“催更”:“准备哦,我们去视频一个。”

陈杰告诉记者,全家人都希望通过视频号把家乡特色产品“带出去”,同时把外地游客“引进来”,带动村里邻里增收致富,也促进家乡旅游业的发展。

方寸田园 藏着浓浓的乡愁

如今,“川味盐太婆”账号的每一条视频下面,都有成千上万的留言。除了赞美和鼓励,这里也是一个可以袒露心声的“树洞”。

有人通过视频,怀念着亲人:“我想我奶奶了,我奶奶也是这样剁辣椒的。”“可惜我再也见不到我爷爷了。”也有人对视频中的山川和村庄感到亲切:“我没去过四川,但这里就像是我小时候的家。”

那些曾经的人和事,只留下仅凭追忆的模糊印象。透过乡村美食视频,许多人仿佛又能看到记忆里亲人的模样,他们把自身的唏嘘感慨,转化为对阎婆婆和漆爷爷的祝福。

有粉丝从视频里看到婆婆的手有些肿,赶紧私信陈杰让他带婆婆去医院检查,还追着问检查结果。一位40岁的女粉丝驱车到家里拜访,就为吃上一口婆婆做的饭。老两口说:“老了还能被这么多人喜欢,还能做点有意义的事情,真是幸福。”

“视频中承载的单纯、质朴、强烈的人文情怀,恰恰是都市生活中淡薄和稀缺的。”四川大学新闻学院教授蔡尚伟认为,传统观念上乡土是贫穷的、落后的、弱势的,乡村风情是简陋的、粗糙的,然而乡村美食博主们能够有意识地增强审美属性,突出田园生活的美感,因此更容易深刻地和受众产生共鸣。

改革开放后,社会快速城镇化,许多乡村人口直接转化为城市人口,40多年的光景,足以让人们沉淀下满满的乡愁。在中国青年报社会调查中心的一项调查中,43.7%的人表示自己有时怀旧,37.5%的人经常怀旧。

“许多人虽然身在都市,他们在心中仍是乡土之人。”蔡尚伟表示,中国已经逐渐进入了怀旧社会,这些乡村美食视频中宁静、亲切、自然的基调,是人们美好回忆的载体,也寄托着宁静亲切的乡愁。

(参与采写:张芷旖、盛紫微)

责任编辑:姚怡梦

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